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说到久久鸭，自然要数武汉的久久鸭最广为人知了，最有名气了。久久鸭大家都知道是发源于武汉，它最独特的特点就是麻、辣、鲜、香，久久鸭独特，才能在这么多年不断推出新品的卤肉市场上保持着永久的绝对的领头地位。无论是在何时还是在何地，家里、学校、公交、公园、餐馆等等，你总是可以看到有那么多的人在拿着久久鸭，打包带回去的，正在准备吃的，正在吃的！

看着那一条一条的长龙排队的队伍，您是不是会感叹那为什么不是你自己的店面啊？是不是心里羡慕着他收着一份又一份的钱那现在有这样的一个机会，你要赶快抓紧哦！

1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加！以免对人体有害。

2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其"劲辣"风味。

3、久久鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。

久久鸭作为一个具有重庆地方特色的小吃，可以说是香辣结合的美食了。而且这个小吃在从鸭肠的选择上都是选择新鲜的食材，讲究健康安全，而且都会把鸭肠清洗的干净还保持韧性，在加工制作上讲究纯手工制作，让鸭肠保持久久鸭的口感和特色，在食材烧烤上使用的是自己独家的制作的调味粉和蜜汁酱料，这就能够保持品牌的特色口味，同时这些调味品能够随意搭配，这样制出来的烤鸭肠就能够符合大众消费者的喜爱。从之前的分析可以了解到，这样久久鸭，具有自己独家调味的烤鸭肠是非常好吃的，从这款产品被消费者喜爱，而且的到消费者一致的好评也可以看出这款产品的好吃。那么这款产品的前景如何呢？街头小吃作为小吃界风靡街头的翘楚可以看出街头小吃的市场是非常广泛的，而烤鸭肠作为街头小吃中很出名的一款小吃，也是受到很多消费者的喜爱，久久鸭这个品牌又在烤鸭肠品牌非常的火热，所以它的前景是充满无限可能的。

营销专家舒国华也曾表示，风投都有投资趋势，前两年趋向于新能源，这两年偏好连锁和医疗服务产业，而久久鸭企业就属于此范畴，另外他认为，投资鸭脖企业门槛低，投资额不是很大，风险也相对较小。在市场上面还是能够引起不少良好的反响的，毕竟做卤菜的空间还是比较高的，应该是一种比较不错的谋生手段了。如果您还想了解更多加盟久久鸭的信息可以拨打：留言咨询详细咨询。

标签：久久鸭品牌故事