来源：久久丫鸭脖加盟费要多少钱 163 更新时间：2022-06-14 12:05:55
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3、久久鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。
2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其"劲辣"风味。
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加！以免对人体有害。
看着那一条一条的长龙排队的队伍，您是不是会感叹那为什么不是你自己的店面啊？是不是心里羡慕着他收着一份又一份的钱那现在有这样的一个机会，你要赶快抓紧哦！
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标签：久久鸭品牌故事
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